Διατροφικά Στοιχεία

• Οργανικός
• Ακατέργαστος
• Χωρίς γλουτένη
• Μη ΓΤΟ
• Πηγή Σιδήρου
• Υψηλό ασβέστιο
• Υψηλή βιταμίνη Ε

Το Açai (Euterpe Oleracea) είναι ένα μικρό μωβ μούρο, που συλλέγεται βιώσιμα στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες από τις αυτόχθονες φυλές της Νότιας Αμερικής για τις θρεπτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ξηραίνεται με κατάψυξη αμέσως μετά τη συγκομιδή, ώστε να διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι ιδιότητες. Υψηλό σε ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο*, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε, περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιακών παθήσεων και της εμφάνισης καρκινικών κυττάρων. Περιέχει χαμηλά σάκχαρα. Δοκιμάστε το, δείτε μόνοι σας και απολαύστε!

*Ο σίδηρος συμβάλλει στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης, στη μείωση της κούρασης και της κόπωσης, στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στη φυσιολογική μεταφορά οξυγόνου στο σώμα, στον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης και σε έναν φυσιολογικό μεταβολισμό που παράγει ενέργεια και τη γνωστική λειτουργία λειτουργία.

Συστατικά

Το Acai ( Euterpe oleracea ) είναι ένα είδος φοίνικα της οικογένειας Arecaceae, αποκλειστικά στη Νότια Αμερική (από τη νότια Κεντρική Αμερική έως τη βόρεια Βραζιλία). Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 20 μέτρα και φύεται κυρίως σε ελώδεις περιοχές. Καλλιεργείται κυρίως στη Βραζιλία.
Οι καρποί του, που συχνά ονομάζονται και «acai» αντί για «acai berries», είναι κοκκινωπό-μωβ, που τείνουν προς μοβ, με διάμετρο 1 έως 2 εκατοστά. Όταν είναι ώριμοι, αυτοί οι καρποί μοιάζουν με μύρτιλλα ή σαμπούκο. Αποτελούνται από 10% πολτό φλούδας και 90% σπόρους-κουκούτσια. Το μούρο acai προσφέρει ένα μείγμα γεύσεων που μοιάζει με κοκτέιλ κόκκινων μούρων με μια νότα σοκολάτας.

Το Acai αποτελεί μέρος των μαγειρικών και φαρμακευτικών παραδόσεων των ιθαγενών φυλών του Αμαζονίου από την προκολομβιανή εποχή. Χρησιμοποιούν νεαρούς βλαστούς acai (καρδιές φοίνικα) καθώς και τα μούρα του.
Καθώς αυτό το μούρο είναι εύθραυστο και αλλοιώνεται γρήγορα μετά τη συγκομιδή, γενικά καταναλώνονταν φρέσκο. Μέχρι τότε, σπάνια βρίσκονταν εκτός των χώρων όπου το φυτό αναπτυσσόταν φυσικά.
Χάρη στην ολόκληρη σκόνη από μούρο acai ή σε αυτούς τους χυμούς, είναι πλέον δυνατό να απολαύσετε όλα τα οφέλη της και την πλούσια και κρεμώδη υφή της.

Το μούρο acai περιέχει 52% υδατάνθρακες, 8% πρωτεΐνες και 32% λιπαρά. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα του αποτελούνται από ελαϊκό οξύ (μονοακόρεστο λίπος - ωμέγα-9), λινολεϊκό οξύ (πολυακόρεστο λίπος - ωμέγα-6) και παλμιτικό οξύ (κορεσμένο λίπος).
Περιέχει επίσης βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β3), βιταμίνη Ε, μέταλλα (σίδηρο, ασβέστιο) και ένα καλό επίπεδο διαιτητικών ινών.
Τα μούρα Acai είναι πλούσια σε ανθοκυανίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που τους δίνει το σκούρο μωβ χρώμα τους.

Πληροφορίες

- Βιολογικό.
- Βίγκαν.
- Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Περιέχει φυσικά σάκχαρα.

Συστατικά

Λυοφιλιωμένη σκόνη μούρων acai* ( Euterpe oleracea ).
*Προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Προέλευση: Βραζιλία ή Κολομβία.
Καθαρό βάρος: 50 γρ.

Η περιεκτικότητα σε αλάτι οφείλεται μόνο στο φυσικώς απαντώμενο νάτριο.

Οδηγίες χρήσης

Η σκόνη ασάι με την απροσδιόριστη γεύση της (μάλλον ουδέτερη στην αρχή, στη συνέχεια εμφανίζονται πιο πυκνές νότες, που θυμίζουν κακάο, δαμάσκηνο, φουντούκι) προσφέρεται για πολλές παρασκευές: ποτά, επιδόρπια ή πασπαλισμένη σε μια σαλάτα ή ένα πιάτο, σαν μπαχαρικό.
Ανάλογα με τις ανάγκες ή τις επιθυμίες σας, καταναλώστε 6 γρ. ή 3 κουταλάκια του γλυκού ανά παρασκευή για 1 άτομο σε χυμό φρούτων, γάλα ή smoothie.

Δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες, εκτός από την περίπτωση αλλεργίας σε φυτά της οικογένειας των φοινίκων.