Συστατικά

Σάλτσα:

- 1/2 φλιτζάνι κάσιους

- 1 σκελίδα σκόρδο

- Χυμό από μισό λεμόνι

- 1/2 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

- 2 κ.σ ΤΕΛΕΤΟΥΡΓΙΑ άγευστη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

- μαύρο πιπέρι για γεύση

- πρέζα αλάτι

- 80 γρ ζυμαρικά μακαρόνια

- 1 φλιτζάνι αρακά

Μέθοδος

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για τον απαιτούμενο χρόνο (λεπτομέρειες θα είναι η συσκευασία).

2. Μόλις ψηθούν, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά ενώ κρατάμε 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών για τη σάλτσα. Αφήνουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.

3. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βάλτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε με 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που αποθηκεύσατε στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να
λείος. Αν είναι πολύ σκεφτείτε και το θέλετε πιο αραιό, προσθέστε περισσότερο νερό στα ζυμαρικά σταδιακά.

4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα μαζί με τα ζυμαρικά στο τηγάνι προσθέτοντας τον αρακά με λίγο ακόμα αλάτι και μαύρο πιπέρι αν θέλουμε.

5. Σερβίρουμε σε μπολ και απολαμβάνουμε!

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείτε να μουλιάσετε τα κάσιους πριν δώσετε στη σούβλα μια πιο κρεμώδη, πιο λεία υφή.