Τι είναι το matcha;

Το Matcha είναι μια εκλεκτή, υψηλής ποιότητας σκόνη πράσινου τσαγιού που χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς. Καλλιεργημένο αποκλειστικά στην Ιαπωνία, αυτό το υλικό σίγουρα δεν είναι κάτι που θα συναντήσετε για μια ή δύο δεκάρες το γραμμάριο. Έχει αυτή την ελαφρώς πικρή γεύση που δεν σε απομακρύνει. Αντίθετα, είναι πλούσια και μυστηριώδης γεύση θα σας τραβήξει και δεν θα σας αφήσει να φύγετε μέχρι να τελειώσετε τα πράγματα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κανονικού πράσινου τσαγιού και του matcha ;

Εάν υπάρχει διαφορά μεταξύ του matcha και του κανονικού πράσινου τσαγιού, αυτή πρέπει να είναι η υφή και η γεύση. Το κανονικό πράσινο τσάι βυθίζεται σε ζεστό νερό, ενώ το matcha αναμιγνύεται κυριολεκτικά στο νερό. Καλά, ακόμη και η προετοιμασία για κατανάλωση matcha έχει τη δική της τελετή: το chanoyu.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία;

Το καλό με αυτό είναι ότι το matcha έχει σχεδόν τα ίδια οφέλη με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν γίνεται ζύμωση. Το μόνο που συμβαίνει είναι ότι η διαδικασία επιλογής φύλλων τσαγιού, άλεσής τους και σερβιρίσματος τους διαφέρει μεταξύ κανονικού πράσινου τσαγιού και matcha.

Υπάρχουν άλλοι τρόποι που σερβίρεται το matcha;

Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι το matcha έχει μερικές πολύ δημιουργικές χρήσεις εκτός από την κατανάλωση τσαγιού. Έχετε κέικ, αρτοσκευάσματα, καραμέλες, γλυκά, ακόμα και μερικά latte και έτοιμα γεύματα έχουν αυτή τη σκόνη πράσινου τσαγιού!

Πώς ακριβώς είναι το matcha υγιές;

Ακολουθεί μια σύντομη λίστα με τα οφέλη που αποκομίζετε από την κατανάλωση matcha:

• Αντιοξειδωτικά – έρευνα από επιστημονικούς μεγαλόσωμους επισημαίνει ότι το πράσινο τσάι περιέχει αρκετά υψηλή ποσότητα κατεχίνης πολυφαινόλης επιγαλλοκατεχίνης. Στα Αγγλικά, αυτό είναι το υλικό που αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων εξαρχής, καθώς και να τα σκοτώσει όταν μετατραπούν σε όγκους.

• Έλεγχος χοληστερόλης – η έρευνα δείχνει και πάλι ότι το πράσινο τσάι βοηθά στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στο εντερικό σας κομμάτι. Αυτό σημαίνει δύο πράγματα: απώλεια βάρους και υγιέστερη καρδιά. Φυσικά, καμία ποσότητα πράσινου τσαγιού δεν θα σας βοηθήσει αν κυριολεκτικά μειώσετε τη χοληστερόλη σε όλες τις λιπαρές μορφές της. Αλλά σίγουρα θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ζωντανοί και υγιείς εάν πίνετε περίπου τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα.

• Έλεγχος ζάχαρης – το πράσινο τσάι και το πράσινο τσάι σε σκόνη matcha συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας ζάχαρης που απορροφά το σώμα σας καθώς περνάει το φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί τους συμβουλεύουν συχνά τους ασθενείς με διαβήτη να πίνουν πράσινο τσάι για να επιβραδύνουν και να αποτρέψουν τη διέλευση του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματός τους.

• Αποτοξίνωση – το πράσινο τσάι, ακόμη και η σκόνη πράσινου τσαγιού, εξακολουθεί να περιέχει πολλή χλωροφύλλη. Αυτή η χλωροφύλλη βοηθά στην απορρόφηση των βαρέων μετάλλων και άλλων δυσάρεστων τοξινών που επιπλέουν στο αίμα σας. Έτσι, εάν είστε αλκοολικός ή συνταξιούχος καπνιστής που τώρα ανησυχεί για την ανάκτηση της υγείας σας, το πράσινο τσάι είναι ένας τρόπος για να βοηθήσετε το σώμα σας να ξεπλύνει το δηλητήριο που έχετε συσσωρεύσει στο σώμα σας εδώ και χρόνια.

• Χαλάρωση – το να καθίσετε με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι για πέντε λεπτά και να απολαύσετε τη γεύση και την υφή της σκόνης πράσινου τσαγιού μπορεί να είναι ένα πράγμα που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγεία σας. Πρέπει να φροντίζετε όχι μόνο τον εγκέφαλό σας, αλλά και το μυαλό σας. Εξάλλου, δεν είναι μόνο οι χημικές ουσίες και τα πράγματα που λαμβάνετε στο σώμα σας που σας κάνουν πιο υγιείς.

Να το έχετε λοιπόν: μια γρήγορη εξάντληση της σκόνης πράσινου τσαγιού που είναι γνωστή ως matcha. Τώρα ξέρετε γιατί οι Ιάπωνες είναι τόσο φανατικοί με το πράσινο τσάι τους.