ГРЕЧЕСКИЙ НУТ НА ТОСТЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ч. л. оливковое масло
• 2 лука-шалота, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• ½ ч. л. копченая паприка
• ½ ч. л. сладкая паприка
• ½ ч. л. коричневый сахар
• 1 банка (14 унций/400 г) нарезанных помидоров
• 1 банка (14 унций/400 г) нута, слить воду
• 4 ломтика хлеба, поджаренного
• горсть петрушки, для украшения
• ⅓ стакана (60 г) оливок, разрезанных пополам, для украшения

МЕТОД

Нагрейте оливковое масло на среднем огне на сковороде среднего размера. Добавьте лук-шалот и готовьте 2–3 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1–2 минуты.

Добавьте в сковороду все специи и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанные помидоры и 2 ст. воды. Варите на слабом или среднем огне, пока соус не выпарится, около 10 минут.

Добавьте осушенный нут, приправьте солью, сахаром и черным перцем и готовьте еще 5 минут, пока он не прогреется.

Подавайте на поджаренном хлебе с петрушкой и черными оливками.

Количество порций: 4

Подготовка: 5 минут

Готовить: 20 минут.

Пищевая ценность на порцию:

253 ккал

8 г жиров

33 г углеводов

11 г белка